1800 Milenio Extra Añejo es un tequila premium producido en México, en la región de Jalisco, reconocida por ser la cuna del tequila. Está elaborado con agave azul 100% de la variedad Weber, que se cultiva durante siete años antes de ser cosechado a mano.
El proceso de producción comienza con la cocción de los piñones del agave en hornos de piedra volcánica durante 72 horas, seguido por la extracción del mosto y su fermentación en tanques de acero inoxidable durante un mínimo de tres días.
Posteriormente, el líquido resultante es destilado dos veces en alambiques de cobre para obtener un tequila de alta calidad. El proceso de añejamiento se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano, donde el tequila reposa durante al menos tres años para adquirir su color y sabor característicos.
Una vez que ha alcanzado la madurez deseada, se realiza la mezcla de diferentes barricas para lograr el perfil de sabor y aroma deseado. El resultado final es un tequila de alta gama, con un sabor suave y complejo que refleja el cuidado y la atención al detalle en cada etapa de su producción.
